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The most typical dishes of Guayaquil

I have lived several years in Ecuador and discovered that Guayaquil is characterized by the warmth of its people and its delicious food. First I will start with the dishes they eat for breakfast.

Having breakfast in Guayaquil?
In Guayaquil, people tend to breakfast entrees. As the famous “Recalentado” is rice and beans from the previous day. (Here they call “Menestra” to beans)
Usually they accompany breakfast with black coffee, fruit juices or a coke.
Serve something light is off the daily menu of Guayaquil…

For the weekends, it is the typical Ecuadorian dish “Bolón de verde” with cheese or pork rind, juice or coffee; “Bollo de pescado” (alone or with rice) and coke. It is not just the bolón, it is also eaten with liver and eggs.

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There is also the famous “Tigrillo” which is a combination of green banana with eggs, cheese and cracklings.

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The most famous place for all these dishes is “Café de Tere” this is your site, you can now ask for delivery, it usually takes about 30 minutes to get https://www.elcafedetere.com/

On Sundays, to remove a hangover from the previous day or a departure milia, eat “Encebollado” with green plantain banana chips. The onions is a soup made of fish albacore cassava, onions and other ingredients.

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The best onions in Guayaquil is “Picantería Don Juan”
ADDRESS: 1026 Avenue of the Army and Clemente Ballen, or is also in Cordova 700 and Luis Urdaneta
SPECIALTY: albacore stew
PRICE $ 2.30
HOURS: Everyday, from 08:00 to 16:00

What usually eat in the evenings?
Rice with Menestra of beans or lentils and meat, chicken or chop.
This is a truly coastal, the most traditional and popular dish of Guayaquil, this dish is generally eaten at night.

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The best is in the north of Guayaquil, is called “Los Asados”. Menestra or Moros are one of the most desired dishes. Here rice stew and grilled meat (chicken or cutlet) is $ 3.50.

Moros with cheese

This is a very traditional dish of the Ecuadorian coast, originates from cooked rice with lentils, obscuring its merger Kemp rice, hence its name.

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Seco de Pollo
The Dry chicken is a dish of the province of Guayas. It consists of a plate with a piece of chicken, presented by way of soup and spicy, accompanied by the “maduros” made from bananas.

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Guatita
The guatita is a very popular dish in Guayaquil. It is a cow tripe stew (guatitas). Served with potatoes and peanut sauce. In Ecuador there is a popular belief that guatita often lessen the effects of a hangover. For this reason sometimes in some restaurants its for breakfast on weekends.

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Best of Guayaquil is “La Guatita restaurant”
Address: Luque and Pedro Moncayo.

And for dinner?
Humitas
It is also one of the most typical dishes in the kitchen of Guayaquil. Basically a sweet corn tamale mixed with meat or vegetables and cooked inside the leaf corn cob.

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Besides these dishes, Guayaquil has beverages as “Chicha Resbaladera” which is made from rice chicha.

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Address: March 6, 2316 and Gómez Rendón. It is a small place called “La Chicha Resbaladera of Rosita Armendaño”

Guayaquil gastronomy is quite varied. This is because within the city we can find the culinary influence of the people around the Ecuador.

 

Una visita rápida por la Mitad del Mundo!

Mi primer visita a la ciudad de Quito, Ecuador. Fue a mediados de Abril del 2015, debía actualizar mi pasaporte mexicano y la embajada de Mexico está ubicada en la Avenida 6 de Diciembre de Quito, en caso de que necesiten información ésta es la página web de la embajada http://embamex.sre.gob.mx/ecuador/.

Salí desde Guayaquil aproximadamente a las 5 de la mañana, estaba emocionada porque todos me habían contado que como Quito es una ciudad bastante alta, la altura probablemente me iba a causar fatiga, así que quería llegar y salir a trotar para comprobar lo que tantos me decían! En el avión tuve la suerte de que la aerolínea me pasara a primera clase, se portaron super amables, me regalaron un cafe, un jugo de naranja y un sandwich de queso, super bien para empezar el viaje. Durante el vuelo tuve la suerte de ver el amanecer desde arriba mas todo el hermoso paisaje de las montañas con nieve. En las siguientes fotos podrán ver de lo que hablo, las tomé desde la ventanilla del avión:

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En mi llegada al aeropuerto de Quito, aproximadamente una hora de viaje, a las 8:00am tomamos el primer bus de salida a la ciudad con AeroServicios el cual cuesta $8 dólares por adulto y puedes llevar un artículo personal más una maleta en bodega. La primer foto a continuación es lo que primero se ve en la salida del Nuevo Aeropuerto Internacional de Quito, Tababela.

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Durante la bajada desde el aeropuerto por las montañas era una vista preciosa, con una carretera llena de arboles y todo verde, por suerte fui cuando estaba acabando la temporada de lluvia por lo tanto los paisajes estaban super verdes. De camino nos agarro el típico tráfico de las 7-8 de la mañana… Pasa en todos lados, al parecer Quito es enorme, del aeropuerto a la ciudad hicimos aproximadamente 1 hora, tal vez influyó el tráfico.. Pero mejor, así pude disfrutar y conocer más el camino!! Quito está definitivamente lleno de montañas, árboles de eucalipto, pinos y cipreses, las calles están limpias y bonitas.. Me encantó el cielo durante la mañana; despejado súper azul con sol y clima como de 15 grados C•

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Los taxis en la ciudad de Quito son baratos en comparación a los precios de Guayaquil, un taxi me cobro $2,50 por aproximadamente 5-8 km. En el centro de la Ciudad es donde están los malls, el parque Julio Andrade, lleno de árboles donde se puede correr, hacer ejercicio y andar en bicicleta.

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Algo que me pareció muy padre es que la ciudad de Quito cuenta con un servicio de bicicletas público y se pueden alquilar las bicis todos los días del año de 07:00 a 19:00. Las rutas para bicicletas están bien delimitadas y los trayectos se unen con las ciclorutas habilitadas en la zona comercial de la capital.

11150410_10153828768296164_2523278502253507761_nUna vez que llegué al Centro histórico de Quito, el taxi me dejó en la Basílica del Voto Nacional, es la iglesia que pueden ver al principio del post. De ahí camine por todas las calles, son bastante angostas, estilo europeo, bastantes subidas y bajadas, los edificios son restaurantes y tiendas de ropa, telas, herramientas, entre otras cosas. Las calles muy limpias y seguras durante el día.

Recomiendo no llevar una chamarra gigante con una bufanda, que fue lo que yo hice, de tanto caminar después me estaba derritiendo del calor!!! En Quito el clima es bastante peculiar, al menos en la fecha que fui a mediados de Abril. Por la mañana frío, después fresco, luego mucho sol, a las 3 de la tarde llovió de la nada, después paro de llover, etc.

Las fotos a continuación son del Centro Histórico de Quito, en donde está la Presidencia, se llama El Palacio de Carondelet. Hay bastantes militares en ése sector y vendedores ambulantes.

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Sobre la comida en Quito me han dicho que es la fritada y hornado (carne de cerdo). Por ése lado no alcancé a probar todo por lo que mi visita fue muy rápida, pero si un famoso “encebollado” en el mercado Iñaquito, el cual es muy conocido por su delicioso encebollado, es una sopa preparada con cebolla, albacora o atún y yuca, con unos chifles.

11116422_10153828764856164_4155098779408513266_nEsta aventura continuará… Gracias!!!